19 avril 2009
Cupcakes aux framboises...
Petites douceurs du Dimanche pour le Tea time, une recette trouvée dans le Marie Claire Idées de Juin 2006 :
Ingrédients :
- 1 yaourt nature (qui servira de mesureur)
- 2 pots de sucre
- 2 pots de farine de riz (de blé pour les non-intolérants)
- 1 pot de poudre d'amande
- 125 g de beurre fondu
- 125 g de framboises (surgelées quand c'est pas la saison)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel (sauf si vous utilisez du beurre salé)
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°)
Mélangez le yaourt avec le sucre, la farine, la levure et la pincée de sel.
Ajoutez ensuite la poudre d'amande, les oeufs et enfin le beurre fondu refroidi.
Incorporez délicatement les framboises (moi, j'en met toujours plus que la quantité demandée)
Remplissez vos moules à muffins aux 4/5ème (si vous n'avez pas de moules silicone ou si vous voulez faire plus chic, posez des caissettes en papier dans chaque moule).
Enfournez pendant 15 minutes et si comme nous vous êtes impatients d'y goûter, vous pouvez les déguster tièdes.
Miam Miam !