Ma boîte à "Faire" !

03 juin 2013

Ouille !!!

Au menu ce soir : QUICHE AUX ORTIES SAUVAGES

Avant de se lancer dans la préparation de la quiche, programmer une ballade dans les chemins de terre pour aller cueillir de belles et jeunes orties (avec des gants et un sécateur, c'est mieux !)

Ingrédients :
- 1 pate brisée
- 200 grammes de feuilles d'ortie environ
- 12 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs entiers
- 1 gousse d'ail écrasée
- 30 gr de gruyère rapé, sel et poivre

quiche aux orties copie


Lavez les feuilles d'orties et les faire blanchir pendant 1 minute dans l'eau bouillante.
Egoutttez les et hachez les finement.
Dans un saladier, battez 3 oeufs, ajoutez le lait et la crème. Salez et poivrez et ajoutez l'ail écrasé.
Ajoutez les feuilles d'orties égouttées à la préparation et bien mélanger.
Versez sur la pâte préalablement étalée.
Parsemez de gruyère rapé et enfournez à 220° à chaleur tournante + grille basse pendant 35 minutes.

Nota : J'ai ajouté des lardons préalablement revenus dans ma préparation.

Miam, miam !!!

Posté par southsea à 13:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


17 juin 2012

Petites crèmes au thé Matcha

La recette :

- 50 cl de lait entier pasteurisé
- 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha (thé vert japonais en poudre)
- 50 g de fleur de maïs (Maizena)
- 100 g de framboises
- 50 g de sucre blond de canne

1/ Répartissez les framboises lavées et séchées dans les verres.
Réservez en quelques unes pour la déco.

2/ Mélangez 2 cuillères à soupe de lait avec la fleur de maïs pour la diluer.
Faites la même chose avec le thé Matcha.
Fouettez ensuite les 2 préparations et versez le reste du lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux.
Ajoutez le sucre. Versez le mélange dans une casserole et portez doucement à ébullition sans jamais cesser de fouetter.

3/ Lorsque la crème épaissit, poursuivez la cuisson 5 minutes (toujours en la fouettant), puis versez la dans les verres garnis de framboises.
Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire.
Au moment de servir, décorer de 1 à 2 framboises et soupoudrez de thé Matcha.

 IMG_0448Recette Marie Claire Idées Mars Avril 2011

 

 

 

 

 


 

Pour ma part, j'ai oublié de réserver les framboises et puis j'ai utilisé des framboises congelées (car ce n'est pas la saison !)

Posté par southsea à 18:24 - Commentaires [1] - Permalien [#]

26 juin 2011

2ème vie...

Le jean préféré de mon homme vient de rendre l'âme... Trous aux genoux,
usure au niveau de la poche droite (à cause des clés, of course !)
Alors, pas de temps à perdre, scalpel ciseaux à la main, je coupe les jambes,
et je dessine dans la partie la moins usée, une jolie étoile de... Shérif.
Ensuite, je recouds le tout et voilà un petit short pour aller voler dans les étoiles
le mercredi...
Mon homme est ravi !

jean_seb_2011

Posté par southsea à 18:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

20 juin 2011

Pas de saison...

IMG_0906
Une raclette à 2, sans le grand déballage de l'appareil pour 8 convives !
Plus besoin de sortir les rallonges pour caser sur la table la machine et tout le reste.
En plus, un objet plutôt design, bien conçu, avec la petite étagère pour reposer le poëlon vide.
Mon homme a craqué et moi aussi !
Tampis, si on doit patienter un peu avant de l'essayer.

Posté par southsea à 20:56 - Commentaires [2] - Permalien [#]

19 juin 2011

Nouvelle girouette...

De nouvelles girouettes ont pris place dans notre jardin,
dont ce grand moulin à vent très coloré.
Diamètre environ 40 cm.

IMG_0915

Posté par southsea à 16:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]



Théière d'été...

Merci à Agnieska et Michel pour cette très jolie théière Dammann.
Une transparente pour y faire éclore les fleurs de thé...
Et que je n'avais pas encore dans ma collection.
Et une belle façon de se pauser au cours de cet été...

Théière Damman

Posté par southsea à 16:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

27 avril 2011

Enrubanné !

Joyeuses Paques !
Le chocolat, c'est toujours bon pour ce qu'on a ! (ou pas !)

Oeuf_2011

Oeuf de chez DAUBOS - Mdm - photo Southsea

Posté par southsea à 18:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

13 mars 2011

Mes nouvelles copines...

Encore de la récup  pour mon intérieur...
Les trouvailles de mon homme me font toujours exploser de joie, mieux que des cailloux à carats, j'adoooore mes 3 nouvelles copines !

IMG_0424

Un petit coup de shampouinage sur la terrasse et hop, re-vision du salon pour caser ces 3 demoiselles : Miss vert lichen, miss craie et mis souris.

IMG_0425

En attendant un relookage au décap fer, sablage etc... elles reprennent du poil de la bête en engouffrant mes petites affaires qui traînent toujours à droite et à gauche : revues, bougies, pot à crayons, verres... Attention à l'indigestion !

Posté par southsea à 18:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

Soufflé aux carottes et filet de dinde...

Ce midi, d'agréables effluves s'échappent de la cuisine, mon homme est aux fourneaux et
le résultat est très beau et savoureux, vite une photo et la recette qui va avec...

IMG_0431

Ingrédients pour 4 cocottes de soufflé :
- 500 gr de carottes
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Mascarponne
- 2 oeufs

Ingrédients pour la préparation des filets de dinde :
- 4 filets de dinde
- paprika
- 1/2 citron

Préparation de la marinade :
- Couper les filets de dinde en lamelles, les laisser mariner dans un mélange d'huile d'olive, paprika et jus de citron, saler et poivrer..

Pendant ce temps, préparez les soufflés aux carottes :
- Faire cuire les carottes à la vapeur,
- Faire revenir les oignons dans un peu de beurre, ajouter les carottes, verser le cumin et saler et poivrer.
- Faire revenir le tout pendant quelques minutes.
- Verser le tout dans un saldier et mixer.
- Ajouter 2 à 3 grosses cuillères à soupe de mascarpone, casser 2 oeufs et mixer à nouveau pour bien mélanger
- Saler et poivrer si nécessaire.
- Verser le mélange dans les cocottes (ou ramequins) bien beurrées
- Mettre au four à 200° pendant 25 minutes (chaleur tournante).

Pendant la cuisson des soufflés, faire revenir les filets de dinde marinés dans un peu d'huile.

A table, attention c'est très chaud !

Posté par southsea à 14:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

27 février 2011

Dans ma Boîte à couleurs : Le VERT...

A l'annonce de ce vert printemps, je me suis dit que j'étais mal barrée pour colorer la toile de Fées Maison...
Que de vertes terreurs pour rien, quand  je me suis aperçue que cette couleur n'était pas que dans mon jardin et que mon univers était ponctué de touches de verdure, bonnes pour le moral !

Mosaique_verte_2

Dans le désordre :
- Affiche Mignon, incontournable confiseur du Pouliguen (44) et cadeau de ma grande soeur
- ma boîte de macarons à la pistache (il ne reste que la boîte !)
- ma can de Wasabi ramené du Canada et qui me sert à ranger les couverts à "PICNIC"
- mes mini boîtes à bobo, pas très glamour, mais indispensables
- ma grenouille FROG offerte par ma maman, je crois que c'était quand je suis partie un an en Angleterre pour... études !
- ma poubelle à compost, offerte par ma commune
- mon guide gites d'étape pour des weekends nature improvisés (il ya longtemps !)
- le Dermophil "Classic" de mon homme, et qu'il ne faut pas confondre avec les autres et qui devient dur à trouver, et que mon homme laisse traîner partout...

Au final, pas mal d'objets dénichés dans ma cuisine (beaucoup de vestiges de ma micro-cuisine parisienne vert-anis) et dans les tiroirs de ma salle de bains.

Allez, à votre tour d'avoir la main verte !!!

Posté par southsea à 12:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,



Fin »